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SASAK TOUR · JAKARTA GUIDE

자카르타 맛집·카페

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자카르타맛집 소울푸드 -Daun muda

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자카르타맛집 소울푸드 -Daun muda

자카르타식당019.jpg

Daun Muda

영업시간 :

오전 11시 - 오후 11시

가격대 :

80K - 230K

추천메뉴 :

Nasi goreng Kambing

Daun Rusip Muda

전화번호 :

+62 822 9777 7136

간단소개

인도네시아 소울푸드 전문점

레스토랑 입구입니다.

레스토랑 이름(다운무다) 이름에 맞는 컨셉입니다.

Daun muda = 어린잎

영계란 뜻도 있답니다.

매장에 들어서면 바로 볼수있는

Andrea Peresthu 의 초상화

셰프이자 주인장이라고 하더군요

인도네시아에서는 꽤 유명한 셰프~!!

자카르타식당023.jpg

매장은 전체적으로 빈티지 풍입니다.

매장 중앙에 조리실이 있어서

셰프들이 조리 하는 모습을 직접 볼수있답니다

자카르타식당020.jpg

인도네시아에 솔직히 오픈주방이 많은 편이 아닌데

있어도 구석에 있는데

이곳은 중앙에 있어서

셰프님들이 내음식을 조리하는 모습을 바로 볼수 있답니다.

꽤 인상적이네요.

자카르타식당019.jpg

자카르타식당018.jpg

자카르타식당017.jpg

자카르타식당016.jpg

메뉴판 컨셉이.. 본가(백종원셰프) 컨셉이네요

끄루뿍이라고해서 인도네시아식 뻥튀기~!!

삼발소스에 찍어먹으면 된답니다.

맛있네요.

여기 삼발 소스!!

자카르타식당013.jpg

다운무다 레스토랑의 시그니쳐메뉴 이자

추천해주는 에피타이져

Daun Rusip Muda

빨렘방(Palembang) 음식

샐러드의 일종으로 우리나 젓갈 비슷한 . 젓갈로 바야하는 소스를 베이스로 한 샐러드

국화과의 만수국잎 ,긴콩줄기,얇게썬오이,토마토,고추,쁘떼,발효된 멸치!,

자카르타식당012.jpg

자카르타식당011.jpg

발효된 멸치...맛은 짜고, 시큼한 맛

야채랑 같이 먹으면 맛이 괜찮습니다

.비린거 싫어하시는 분은비츄!!

자카르타식당010.jpg

ayam kampung ijo royo-royo.

닭구이의 종류로 닭고기의 즙이 어느정도 나올때까지 굽는 요리

이후 인도네시아 삼발소스를 가미해 맛일냄.

맛이 좀 부드럽고, 고급스럽다?

딱히 별다른건 없는 맛

자카르타식당009.jpg

자카르타식당008.jpg

그리고 오늘의 하일라이트

나시고렝 깜삥

염소 볶음밥

자카르타식당007.jpg

그냥 일반적이 나시고렝같이 보이나

존맛!!

정말 존맛!!

강츄

자카르타식당006.jpg

나시고렝 깜빙인데

고기는 소혓바닥.

좀 혐오감이 있긴하나

염소고기라고 생각하고 먹어봤는데

와..이것 참 맛있네 ㅎㅎ

자카르타식당005.jpg

그리고 매장 한쪽에는 커피를 진열해놨는데

알고 보니

자카르타식당004.jpg

JAVANEGRA COFFEE

역시

여기 쥔장인

Andrea Peresthu !!

자카르타식당003.jpg

자카르타식당002.jpg

자카르타 오시는 손님들과 점심식사 하기 좋은곳!!

읽어주셔서 감사합니다.~!

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첨부	자카르타식당001.jpg, 자카르타식당002.jpg, 자카르타식당003.jpg, 자카르타식당004.jpg, 자카르타식당005.jpg, 자카르타식당006.jpg, 자카르타식당007.jpg, 자카르타식당008.jpg, 자카르타식당009.jpg, 자카르타식당010.jpg, 자카르타식당011.jpg, 자카르타식당012.jpg, 자카르타식당013.jpg, 자카르타식당014.jpg, 자카르타식당015.jpg, 자카르타식당016.jpg, 자카르타식당017.jpg, 자카르타식당018.jpg, 자카르타식당019.jpg, 자카르타식당020.jpg, 자카르타식당021.jpg, 자카르타식당022.jpg, 자카르타식당023.jpg, 자카르타식당024.jpg, 자카르타식당025.jpg,

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